Под бережливым производством (lean) принято понимать оптимизацию процессов производства и устранение лишних расходов. Первостепенная задача бережливого производства — не только уменьшение денежных затрат, но и повышение качества оказываемых услуг (производимых товаров) и степени удовлетворенности получателей (потребителей).